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和施庆洋的合作谈得很顺利，施庆洋是个明白人，心知李远方不可能在现阶段和他展开全面的合作，就退而求其次，要求全权负责在江苏省全境的梅山品牌的运作，包括开办梅山酒店、分销梅山实业下属的所有公司的产品，连尚在计划中的梅山实业海外分部几年后才开始进行的本地化产品的返销都考虑到了。在和施庆洋的谈判中，李远方真正见识到了什么叫做“姜是老的辣”而且，长得几乎和王梦遥一模一样的施靖芳总是在他眼前晃来晃去的，时不时还插上一两句，搞得李远方又是心酸又有些心虚，整个人都有些神情恍惚，如果没有鲁仲明在旁边给他把关，他几乎只有点头答应的份。
梅山酒店的开设地点和规模将由施庆洋自行决定，本着宁缺毋滥的原则，每个城市只开一家梅山酒店，而不像某些地方品牌那样，一家酒店有了一点点名气后就在同一个城市里搞出“一部、二部”等等的数个分部。所有梅山酒店的投资将全部由施庆洋负责，李远方只出品牌，占有百分之十五的股份。因此，梅山酒店的经营方式也基本上由施庆洋自行决定。但李远方有一条底线，就是所有酒店的菜谱上，特色菜的第一页必须和周幸元负责的那家酒店一样，所有以“梅山”为名的酒店必须能够根据顾客的要求随时做出和古城总店一样的特色菜，酒店的装修风格也必须和古城总店保持一致，只有保证了这两点，才能保证“梅山”这个文化品牌的完整性。合同上说经营方式由施庆洋自行决定，但这只是施庆洋为了取得更大的自主权所提出的要求而已，实际上他准备仍然沿用古城总店的经营模式，比如只卖梅山品牌的酒、在酒店里也搭个台子唱小曲、免费供应茶水等等，只是曲艺形式有所不同，菜系则以淮扬菜为主。
从酒店的合作模式来看，好像李远方占了很大的便宜，但在分销产品的合作上，施庆洋提的要求是采取先供货后结算的方式，基本上是取第二批货的时候才结算第一批的货款，这等于是让李远方垫付所有的本钱，施庆洋做的其实是无本生意，不承担任何风险。如果施庆洋将生意做得越大，他从李远方那里借用的流动资金就越多。不过李远方考虑到现在整个梅山实业的生产能力有限，品牌的知名度也不是很大，仅仅江苏一省的货款，他应该垫付得起，所以原则上同意了施庆洋的要求。但李远方提出了个供货配额的概念，解释说因为梅山实业的生产能力有限，目前只能进行配额供应。估计施庆洋更多的是考虑到以后的全方位合作，对此没有意见，于是，合作的基本框架就确定了下来。
确
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